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De mon jardin

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Aujourd'hui, nous voulons traiter d'un sujet pour les jardiniers avancés - la greffe d'arbres fruitiers. Beaucoup pensent toujours que nous, les jardiniers d'Eist Uebst, n'achetons que des arbres fruitiers prêts à l'emploi de la pépinière pour la plantation. Pour tester de nouvelles variétés de pommiers ou de jeunes arbres dont nous voulons «affiner» le goût, nous utilisons également le truc du raffinement dans nos plantations. Si vous avez une variété dans votre jardin qui ne vous convainc pas en termes de goût, ou si vous voulez plusieurs variétés sur un même arbre, la greffe est une bonne alternative à la replantation.

Lors du greffage, on met une partie d'une plante sur une autre plante. Pour ce faire vous en avez besoin d'un "Edelreis" - ( c'est un scion de la plante qu' on veut laisser pousser à nouveau) et une « base » - (c'est un porte-greffe dont ses racines croîtent dans le sol, et qui est placé sur "l'Edelreis". Normalement, on utilise les mêmes variétés de plantes pour le greffage. Plus les sortes sont affinité plus grand est la probabilité que le greffage devient un succès. On met donc une pousse de pomme sur un pommier.

Tout dépend du "Edelreis"

Des jardiniers privés nous demandent souvent si nous pourrions conserver leurs anciennes variétés du jardin potager. C'est possible, mais vous devez contacter votre pépinière et ils vous demanderont un «riz noble» approprié. En tant que riz noble, il est préférable d'utiliser une pousse annuelle d'environ 15 cm de long de l'arbre souhaité. Il devrait avoir quelques bourgeons. L'épaisseur du riz et de la base doit être à peu près la même. Trouvez une branche appropriée sur la base qui a également des bourgeons et coupez-la en diagonale sur une longueur d'environ 5 à 10 cm. Faites la coupe loin du corps, car cela vous permet de travailler plus proprement et la structure fibreuse des pousses est moins détruite. Vous devez ensuite effectuer la même coupe sur le riz noble (notez le sens dans lequel poussent les bourgeons!) Les deux moitiés devraient maintenant bien s'emboîter.

Bourgeons près de la coupure

Dans la zone où le porte-greffe et le greffon sont superposés, il doit y avoir un bourgeon sur le greffon. Soyez un peu prudent et essayez de ne pas toucher le côté coupé avec vos doigts. Il doit rester propre. Envelopper la nouvelle branche de raphia et en mettez de la cire d'arbre. Ce sera plus tard le tronc de la nouvelle partie couronne de votre arbre.

Traiter "l'Edelreis" en mars

Le moment optimal pour couper un riz noble est lorsque l'arbre est en dormance. Cependant, il ne faut pas le couper en cas de gel! Cependant, il est préférable d'attendre jusqu'en mars avant de procéder au traitement. Un bon lieu de stockage pour le riz noble est dans le sable humide. Là, il devrait être couvert et refroidi - mais à l'abri du gel. Les jardiniers "Eist Uebst-Us Uebscht" vous souhaitent beaucoup de plaisir et de succès avec le défi du raffinement des arbres!

Andreas Löbke

Le sureau est l'une des espèces de fruits sauvages les plus importantes. Les baies sont utilisées pour produire, entre autres, du jus et de la gelée savoureux.

Les meilleurs d'entre eux sont les bien mûrs et les noirs.

Quiconque souhaite utiliser les fleurs et en particulier les baies de sureau ne doit pas jouer avec les sureaux des champs, des forêts ou des prés sauvages. Dans ces circonstances, les cultivars tels que «Haschberg» ont une priorité absolue.

Ces arbustes ont des inflorescences plus étendues et des grappes de fruits avec des baies plus grosses qui surplombent un peu de sorte que les oiseaux peuvent difficilement les voler. Les caractéristiques des bonnes variétés sont également des tiges de fruits rougeâtres et le fait que toutes les baies d'une grappe de fruits mûrissent en même temps, ce qui n'est pas déduit comme cela est souvent observé avec les buissons de sureau sauvage.

Si le sureau sert réellement de fournisseur de fruits, vous pouvez le comparer à un pommier en termes de demandes. Les conditions préalables pour un rendement riche sont une position complètement libre, ensoleillée et un sol moyennement lourd, riche en nutriments, profond et humide. Les spécimens bien portants doivent être fertilisés régulièrement afin qu'ils restent capables de pousser, de développer encore et encore de jeunes bois, de bien fleurir et de fructifier.

La forme préférée du tronc est le buisson et le quart de tronc, ce qui facilite l'entretien et la récolte. L'aîné en tant que fournisseur de fruits doit être coupé. La priorité est d'éliminer les pousses anciennes et usées et le bois fragile.

Le but est une structure de support solide aussi près que possible du tronc, car elle forme les jeunes branches de support. Si des branches plus anciennes doivent être enlevées à cette fin, raccourcir les jeunes pousses près du tronc ou les bourgeons inférieurs dans la zone inférieure, pas trop près des bourgeons. Un quart de tronc correctement coupé a au plus 20 à 22 pousses droites et fortes de l'année précédente, sur le côté desquelles les ombelles terminales émergent. Ceux-ci se développent si près du sol que les fleurs et les fruits peuvent être facilement récoltés, si nécessaire avec une échelle courte.

Les produits à base de sureau sont à nouveau d'actualité, probablement aussi dans le sillage de références intensives à l'utilisation d'espèces de fruits sauvages. C'est facile avec les aînés, il faut juste s'en souvenir plus catégoriquement. Les baies de sureau sont utilisées pour faire des jus, de la gelée, des soupes, du vin et des liqueurs. Étant donné que le jus est de couleur forte, il est également utilisé pour colorer les aliments.

Les baies sont récoltées lorsque, si possible, la totalité d'une ombelle est devenue sombre. À ce stade, l'avertissement que les baies de sureau crues ne sont pas digestibles. Comme toutes les parties vertes de la plante, elles contiennent du glycoside de sambunigrine, à partir duquel le cyanure d'hydrogène toxique est séparé. La toxine est détruite et rendue inefficace par chauffage.

Ilse Jaehner















Est-ce que vous vous êtes déjà demandé une fois comment nous, les "Eist Uebst-Us Uebscht" jardiniers, pouvons vous offrir des pommes croquantes et délicieuses presque jusqu'à l'année prochaine, pendant que votre récolte à la maison reste fraîche seulement quelques semaines? Cela ne se fait pas avec des additifs chimiques, mais seulement par un stockage optimal sur place.


Maintenant que les mois froids de l'hiver ont commencé et que la saison de l'Avent nous invite à profiter de l'hiver, la période de repos pour le jardin commence.

Nous devrions également accorder nous-mêmes un peu de repos, peut-être avec une tasse de punch aux pommes chaud ou avec une délicieuse pomme cuite au four de notre propre jardin. Que ce soit après une longue promenade hivernale, le soir entre amis ou en lisant devant la cheminée. Nous, les jardiniers de "Eist Uebst-Us Uebscht" aimerions vous décrire aujourd'hui par deux moyens comment il est possible de s'adoucir la vie avec des pommes.

















La taille des arbres fruitiers en hiver est le bon moment pour surveiller les zones cancéreuses et les traiter à temps. Une fois que le cancer se propage, les zones infestées ou même des pièces entières doivent être complètement enlevées. Dans la culture fruitière commerciale, les cancers fruitières peuvent donc causer de graves dommages économiques. Ce n'est pas pour rien que nous avons accordé une attention particulière à cette maladie.

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