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Plantes remarquables à l'Ecole d'Agriculture (75)

Une poire d'églantier ... cela semble étrange et est en fait rare. Et ceci, bien que l'arbre soit connu depuis les années 400, à cause de la première mention de Jean Bauhin, un botaniste suisse, il y avait déjà 1619 dans son travail Historiæ plantarum generalis.

C'est la pépinière Baumann à Bollwyler en Alsace qui a très tôt cultivé la poirier. La fois largement connu, ne pépinière existante, qui était entre autres connus pour la variété de apple'Baumanns Renette « et le délicieux places'Wunder noisette de Bollweiler », cultivé de nombreuses raretés.

Tout comme notre "poire d'églantier", qui n'a rien à voir avec des églantiers ou des roses - avec une poire, X Sorbopyrus auricularis l’un des rares genres hybrides, c’est-à-dire un hybride de deux genres différents. Dans ce cas, à partir du croisement d'un rayon blanc (Sorbus aria) avec une poire (Pyrus communis).

Les plus frappants sont probablement les fruits, qui se sont formés pendant de nombreuses années, comme cette année 2016, très nombreux. Elles ont la couleur de base jaune avec le côté rouge et ont à peu près la taille des églantines, ainsi qu’une partie de leur apparence. Quand ils sont mûrs, vers la mi-octobre, ils ont un goût aigre-doux; Cependant, ils sont trop petits pour la consommation brute.

Mais comme ils ne contiennent pratiquement pas de graines, vous pouvez les mettre en général en infusion sucrée. En guise de dessert, ils sont très merveilleux - les clients ne devineront jamais ce que sont les fruits.

L'arbre lui-même reste assez petit. Sur de très grandes copies au mètre 5, on voit extrêmement rare. Comme aucune graine ne se forme aussi bien, la poire d'églantier doit être multipliée par transformation - dans les champs, nous la propagons sur des porte-greffes d'aubépine. Cette connexion est très durable. On connaît les arbres les plus anciens avec un âge supérieur à 150.

Les feuilles rappellent le feuillage des pommes (de même que les fleurs rappellent celles de la pomme) - la période de floraison rend le petit arbre tout aussi joli. Qui aime le spécial et aime préparer des gelées ou des composts avec des fruits rares devrait planter la poire d'églantier. Il ne fait aucune revendication de gros site. Là où poussent les poires, ce merveilleux petit arbre prospère également.

Texte et photos: Eike Jablonski, LTA

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