defr

La variété de chou blanc «Marner Allfrüh», qui a disparu du marché officiel des semences, forme déjà des têtes au goût exceptionnellement agréable au début du mois de juillet.

On peut aborder la question des avantages et des inconvénients de l’agriculture et de la production alimentaire industrialisées de marché de divers points de vue. Il existe divers aspects dans les domaines de l'économie, de l'écologie, de la conservation de la nature, de la santé et de l'éthique, qui suscitent certainement des discussions controversées.

À ce stade, cependant, nous devrions nous concentrer sur le jardinier privé qui se tient devant les nombreux sacs de graines colorés dans le magasin et se demande s'il pourrait également cultiver ses propres graines dans son jardin.

Pour votre propre culture de semences, seules les variétés traditionnelles sans semences peuvent être utilisées, car elles seules peuvent être reproduites naturellement et en utilisant des semences en fonction de la variété. En ce sens, les variétés hybrides industrielles, en revanche, sont des «variétés à usage unique», dont les graines doivent être achetées chaque année par l'obtenteur.

Comment savoir à quelle catégorie appartient une variété?

Dans le cas des variétés hybrides, il y a un «F1» après le nom de la variété dans le catalogue ou sur le sac de semences. Avec les variétés traditionnelles, on peut souvent trouver des références à la région d'origine ('Nantaise', 'Neckarkönigin', 'Teltower Rübchen' etc.) ou des références aux caractéristiques de la variété telles que la forme, la couleur, le goût, la période de culture, la durée de conservation, etc. ('Blaugrüner Winter', 'Rote Kugel ',' Sugar Grape ',' Miracle of the Four Seasons ',' Marner Lagerweiß 'et bien d'autres). Les variétés avec des noms fantastiques sont souvent des races plus récentes, mais pas nécessairement des hybrides (si la désignation «F1» est absente).

Quels sont les avantages des variétés à semences solides ?

Voici un bref résumé de certains des avantages des variétés à graines ouvertes:
• Capacité de reconstruction: De nouvelles graines fidèles à la variété peuvent être cultivées naturellement et manuellement année après année.
• Largeur de variation: En raison d'une certaine hétérogénéité génétique (variabilité) des variétés non semencières, il existe des plantes de tailles et de temps de récolte (légèrement) différents.
• Adaptabilité: Avec la culture de semences régulièrement répétée d'une variété, elle peut se développer davantage et s'adapter constamment aux conditions environnementales changeantes (climat, sol, maladies, ravageurs, etc.) («sélection évolutive»).
• Sécurité: Dans la production de semences naturelles, aucun génie génétique n'est utilisé (comme c'est le cas avec les hybrides CMS, par exemple) qui pourrait affecter la santé de la nature et des personnes.
• La qualité des aliments: Selon diverses études, les variétés traditionnelles régionales ont tendance à avoir des ingrédients plus précieux et un arôme plus riche que les variétés industrielles (non seulement en fonction de la variété, mais également en fonction de la méthode de culture).

Les jardiniers privés comme conservateur de la diversité des cultures

Même si la culture privée de semences présente certains aspects économiques (économies de coûts, indépendance, etc.), l'objectif primordial - en plus de profiter de la chose - est la préservation de variétés traditionnelles, adaptées au niveau régional et résistantes aux semences. Comme elles n'ont plus une grande valeur commerciale dans le domaine de la production professionnelle de semences, elles disparaissent de plus en plus du marché, laissant la place aux variétés industrielles modernes.

Cependant, les variétés qui peuvent être reproduites naturellement seront également importantes pour les systèmes agricoles durables à l'avenir. La culture répétée et la récolte régulière de semences de ces variétés sont bien plus précieuses que le simple stockage d'échantillons de semences dans les congélateurs des banques de gènes. Grâce à la culture privée des semences, il est possible de constituer des collections de semences vivantes dans lesquelles les variétés traditionnelles peuvent non seulement être préservées, mais également adaptées à plusieurs reprises aux conditions culturelles changeantes.

Frank Adams, SEED asbl

Aller en haut