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Pour le moment, nous apprécions principalement la figure et les fleurs d'amarante, et à l'avenir, les graines seront également utilisées comme pilules contre la faim.







Une autre carrière attend la sétaire. Des sentiments nostalgiques se répandent dans le jardin, en l'occurrence la redécouverte d'une plante à massifs incontournable dans les jolis jardins du siècle précédent. Qui aurait jamais pensé qu'une plante aussi égarée et bizarre aurait encore une chance dans un salon moderne? Mais pourquoi ne pas essayer à nouveau avec elle?

La sétaire (Amaranthus) est une plante annuelle originaire d'Amérique du Sud des régions tropicales et chaudes. Avec des inflorescences de forme frappante, longues, pendantes, intensément colorées et d'au moins 60-100 cm de hauteur, il fait impression. La longue période de floraison de juillet à octobre doit également être soulignée. La sétaire se marie bien avec les dahlias, d'autant plus que les deux sont originaires l'un de l'autre.

Les selles ont l'air si étranges qu'elles sont principalement plantées près des maisons. Les longues inflorescences fonctionnent mieux lorsqu'elles pendent librement et ne heurtent pas ou ne plient pas la terre, plus ou moins sale quand il pleut.

Les lits surélevés, les couronnes murales, les seaux et les coffres de balcon sont des lieux de séjour privilégiés, toujours en plein soleil et beaucoup de chaleur.

Les plantes ont besoin d'un peu d'eau. Vous fertilisez plusieurs fois à un intervalle de 14 jours, même début septembre, pour que le tas ne s'estompe pas même en été indien.

S'il fait froid, les plantes ont fait leur temps. L'année prochaine vous préférez le faire vous-même à partir de mars / avril sous verre, semez en avril sur place ou plantez les plants que vous avez achetés en mai.

Mais il y a plus à l'amarante que cela. Il est possible que l'un ou l'autre ait déjà acheté du pain à l'amarante chez le boulanger bio, qui a un très bon goût, un peu aromatique et noisette.

L'amarante était l'une des plantes les plus importantes pour tout le monde dans l'empire inca, une pierre angulaire et une pierre angulaire de l'empire inca. Le conquérant espagnol Cortez a reconnu l'importance de l'amarante pour la survie du peuple et a rapidement interdit sa culture afin de forcer les Aztèques à abandonner plus rapidement. En conséquence, l'amarante a presque complètement disparu de l'agriculture et de la consommation humaine.

Il se peut que l'amarante, en tant que l'une des rares non graminées à grains ressemblant à des céréales, redevienne une partie importante de la nutrition humaine à l'avenir, en tant que légume et matériau de cuisson. De plus en plus de gens veulent être rassasiés. L'amarante est utile ici.

Ilse Jaehner

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