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Dans nos champs, la récolte tire à sa fin. L'un des rares produits que nous pouvons récolter jusqu'à la fin de l'année est la mâche. Sa récolte tardive est toujours émerveillée par les clients du supermarché: «Comment, il vient encore de la Moselle?» La culture n'est pas aussi difficile que beaucoup le pensent.

mâche

L'ensemencement est encore possible même à la fin de l'automne, lorsque les températures dans le champ devraient être inférieures à zéro. Vous n'avez donc pas besoin de renoncer à votre salade fraîche de votre propre jardin, même les jours d'automne les plus froids. Cependant, il est important que la graine soit semée dans un endroit ensoleillé ; sinon , même la mâche d'agneau très robuste a des difficultées.


En règle générale, la mâche est cultivée deux fois par an dans le jardin, en avril et à la fin de l'automne. L'ensemencement en tant que culture dérobée en été n'est pas non plus un problème. La mâche s'épanouit particulièrement bien dans la jardinière du balcon. Sur le terrain, il préfère les sols calcaires et loameux et les endroits ensoleillés. La laitue d'agneau est un germe foncé, c'est-à-dire qu'elle est répartie uniformément dans une petite rainure en terre d'environ 2 cm de profondeur et recouverte de terre. La terre est facile à piétiner ou à enfoncer.


Pour que les plantes se développent magnifiquement après la levée, les graines ne doivent pas être semées trop près de la rainure de plantation. Cela vous évite d'avoir à séparer les plantes plus tard. Lorsque la mâche pousse plus tard, il faut veiller à ce que l'humidité soit suffisante. Pour la mâche semée en automne, le sol est généralement suffisamment humide. En combinaison avec l'humidité produite par la formation de rosée, l'irrigation supplémentaire à la fin de l'automne est superflue pour la mâche. Tout aussi peu exigeante qu'avec l'irrigation, la mâche est comparée à l'engrais. Essentiellement requis il n'a pas d'engrais. Il suffit d'éliminer les mauvaises herbes concurrentes pour que la mâche se développe.


Avec l'augmentation du froid en hiver, cependant, la mâche doit être recouverte d'une tuile de jardin. Vous pouvez alors récolter la mâche d'agneau même pendant les jours d'hiver doux. Outre les pucerons, qui peuvent être combattus très simplement et naturellement avec des eaux grasses d'orties, les oiseaux peuvent endomager la salade. Mais avec un filet sur la culture, ce n'est pas un problème non plus. Iist Uebst-Gärtner vous souhaite beaucoup de plaisir et un succès de récolte durable avec la mâche !

Andreas Löbke


PS: Si vous coupez la laitue d'agneau en portions, de préférence avec des ciseaux, assurez-vous de ne pas mettre les ciseaux trop bas. La salade de maïs pousse tellement de fois.

 

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